Ny forpagter i cafeen
Det er med stor glæde og forventning, at vi den 1. december bød velkommen til vores nye forpagter Kristian Schmidt. Kristian er udlært kok på Montra hotel Sabro Kro v/Århus, og har bl.a. arbejdet på Brøndums Hotel i Skagen, i Melbourne i Australien, på Jørgensens Hotel i Horsens, og senest hos Kokken ud af Huset.
Kristian er 26 år og bor i Stensballe sammen med sin kæreste Louise, som vi også ind imellem kommer til at se i Caféen, når hun har fri fra sit job som køkkenchef på Jørgensens hotel.
En stor drøm bliver nu en realitet for Kristian, idet han altid har drømt om at drive sin egen café og restaurant. Han glæder sig til at servere både kaffe, kage, frokost og middag for sine gæster. Det er også muligt at holde sin fest hos Kristian eller at bestille maden med hjem.
Kristian lægger vægt på gode råvarer og et godt værtskab.
Om maden siger Kristian: ”Hver en servering skal udtrykke kærligheden til gæster og gastronomi, men også til genkendelsens glæde vi finder i de mere traditionelle retter men med et gastronomisk udtryk.”